Esta carbonara de espargos faz-se em 15 minutos! Experimente

Está com pressa e precisa de fazer o almoço rápido? Não se preocupe. Jamie Oliver tem a solução. Uma carbonara de espargos que se faz em 15 minutos! Ora tome nota. Ingredientes: 300g de

massa penne 350g de espargos 4 ovos grandes 50g de parmesão, e mais um pouco para servir 4 fatias de bacon em tiras Modo de preparação: 1 - Cozinhe a massa numa panela grande com água a

ferver e sal de acordo com as instruções da embalagem; 2 - Enquanto isso, corte as pontas lenhosas dos aspargos e corte os talos mais ou menos no mesmo comprimento da massa, cortando ao meio

os talos mais grossos no sentido do comprimento; 3 - Separe os ovos, coloque as gemas numa tigela, depois rale o queijo finamente e misture tudo; 4 - Corte o bacon em fatias finas e

coloque-o numa frigideira grande antiaderente em lume médio-alto com 1 colher de sopa de azeite e uma pitada generosa de pimenta. Cozinhe durante 4 minutos ou até dourar e ficar crocante; 5

- Adicione os espargos ao bacon por 3 minutos, depois escorra a massa, reservando uma caneca cheia de água da cozedura; 6 - Coloque a massa na panela do bacon, misture tudo e retire do lume.

Espere 2 minutos para a panela arrefecer um pouco; 7 - Misture os ovos com um pouco de água da cozedura e despeje sobre a massa, mexendo vigorosamente - o ovo cozinhará delicadamente no

calor; 8 - Ajuste a consistência com mais água da cozedura da massa, se necessário, e finalize com uma pitada de pimenta e um pouco mais de queijo ralado, se desejar. Leia Também: Sempre

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