
Recettes recettes à base de fruits de mer : apéritif et amuse-bouche faciles et rapides
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Recettes à base de fruits de mer - Apéritif et amuse-bouche : recettes faciles et rapides Recettes à base de fruits de mer - Apéritif et amuse-bouche : autres recettes MINI-CROQUETTES DE
CREVETTES On prépare ces bouchées croustillantes aux crevettes grises à l’occasion d’un apéro dînatoire. Une recette signée Pierre Marcolini. 25min Facile COUPE DE SAINT-JACQUES, BETTERAVE
ET CAVIAR Ces amuse-bouches peuvent aussi bien être réalisé pour Noël que pour le Nouvel An ou pour la Saint-Valentin. 19min Facile Passer la publicité Publicité CAKE AUX SAINT-JACQUES,
POIREAUX ET PARMESAN Saint-Jacques, poireaux et parmesan s’allient à merveille dans cette recette hivernale de cake. 1h15min Facile TARTARE DE BIGORNEAUX Un tartare de bigorneaux agrémenté
de mayonnaise, câpres, fenouil et piment. 25min Facile STICKS DE CRABE, SAUCE COCO ET CITRON VERT Proposée par Alain Ducasse, cette recette apéritive vous fera oublier les couverts le temps
d'une soirée. Au menu : stick de crabe, sauce coco et citron vert. 38min Délicat GAMBAS EN TEMPURA SAUCE CITRONNELLE Le chef Jean-Louis Nomicos revisite les beignets tempuras dans cette
recette rapide à réaliser. Il accompagne le tout, d'une délicate sauce citronnelle. 18min Très facile BOUCHÉES DE HOMARD À LA TRUFFE Pour les fêtes, on réalise un apéritif trois
étoiles en moins de 20 minutes : des bouchées de homard gourmandes à la truffe. 20min Facile CHIPS DE PEAU DE BAR Des chips de peau de bar à tremper dans du pesto. Une recette signée par le
chef doublement étoilé Alexandre Gauthier, idéale pour un apéritif dînatoire. 1h45min Facile FRICASSÉE D’ÉCREVISSES À LA CRÈME DE FENOUIL ET SES FINGERS DE QUENELLES ÉCREVISSES PANÉS AUX
GRAINES DE PAVOT Ciseler l’échalote. La faire suer avec la gousse d’ail dans une poêle avec le beurre. Ajouter les écrevisses et les faire flamber au pastis. Retirer les écrevisses de la
poêle. Réserver.Ajouter le fenouil découpé… 30min Facile OURSINS AU CRESSON ET PARFUM DE CURCUMA Yves Taralon, directeur artistique des arts de la table chez Hermès, et Elisabeth
Larquetoux-Thiry, cuisinière du 24 faubourg, ont imaginé ces oursins au cresson et parfum de curcuma. Un régal. 30min Facile PETITE FRITURE APÉRITIVE On adore cette petite friture pour
déjeuner sur l'herbe : limandes, supions que l'on accompagne avec une sauce tartare. 20min Facile TEMPURA DE LANGOUSTINES ET POMMES PAILLE On réalise ce petit snack frit en deux
temps trois mouvements grâce à cette recette de tempura de langoustines et pommes paille. 25min Facile