Aprenda a fazer pão de queijo sem glúten e lactose
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25/01/2015 11h00 APRENDA A FAZER PÃO DE QUEIJO SEM GLÚTEN E LACTOSE Globo Sempre preocupado em acrescentar uma pitada de criatividade à rotina de vida saudável, o Eu Atleta conta com um
espaço dedicado à gastronomia. Ensinando a fazer delícias doces e salgadas, o quadro Receitas da Nanda prova que é possível ter uma alimentação prazerosa sem comprometer a saúde. A segunda
receita da série é de dar água na boca. Um “pão de queijo” sem glúten, sem lactose, mas tão saboroso quanto a guloseima de origem mineira. Confira o passo a passo no vídeo abaixo e reproduza
esta delícia saudável e fácil de fazer! Ingredientes: 1 xícara e 1/2 de batata baroa ou batata doce cozida e amassada 1 xícara de polvilho doce 1 xícara de polvilho azedo 1/4 de xícara de
azeite extra-virgem 1/2 xícara de água 1 colher de chá de sal 1 colher de sopa de chia 1 colher de sopa de grãos de linhaça Modo de fazer: Pré-aqueça o forno a 180º por 15 minutos. Misture a
batata cozida com o azeite e mexa bem. Adicione a água e mexa novamente. Junte o polvilho doce e misture até formar uma massa homogênea. Acrescente o sal, a chia e a linhaça, usando as mãos
para incorporá-los à massa. Leve à geladeira por 10 minutos, para que fique mais firme. Depois, faça bolinhas e disponha-as em um tabuleiro com papel manteiga. Asse por 15 minutos. Se
desejar, recheie com queijo sem lactose.