Ensalada Waldorf - Chef Zoe Muller - AARP Everywhere en español
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Holly Clegg Facebook Twitter LinkedIn
Esta ensalada lleva manzanas, uvas pasas y nueces, con un aderezo lleno de sabores cítricos y un alto contenido en fibra, vitaminas y minerales.
Rinde 10 porciones (una taza por porción)
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INGREDIENTES
6 tazas de manzanas rojas y verdes cortadas en cuadrados2 tallos de apio picados finos1 taza de uvas verdes y rojas sin semilla½ taza de nueces picadas y tostadas½ taza deuvas pasas1 taza de yogur descremado¼ taza de mayonesa baja en grasa¼ taza de jugo de naranja fresco
PREPARACIÓN
En una fuente grande combina las manzanas, el apio, las uvas, las nueces y las uvas pasas.En un tazón pequeño mezcla el yogur, la mayonesa y el jugo de naranja. Añade eladerezo a la mezcla de manzanas y mantén la ensalada fría en la nevera hasta la hora de servir.
Sugerencia saludable: Esta ensalada está llena de fibra y de colores, lo que ayudará a estimular tu paladar. Si necesitas aumentar el número de calorías no utilices ingredientes sin grasa o
descremados.
Consejo nutritivo: Alimentos fríos, sin olor y ácidos ayudan a estimular el apetito y son mucho más agradables, especialmente cuando uno no se siente bien.
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