Arroz con pollo - Virginia Cueto - Cuba - Recetas - Mes de la Herencia Hispana - Estados Unidos - AARP Everywhere Everywhere Everywhere en español

Facebook Twitter LinkedIn

Este es el plato típico que hacen las familias cubanas los domingos. ¿Por qué? Pues es el día que se suele recibir visita, y es un plato vistoso que a la vez es muy fácil de hacer, y

económico. De acompañante sólo necesita una ensalada verde y tostones; o, si prefiere, cualquier otra versión del plátano. Si quiere un toque más elegante, en vez de ensalada, sirva

espárrago. Por supuesto no puede faltar en la mesa las rebanadas de pan cubano recién horneado. Y de postre, un flan de leche. Por último, tacitas de café cubano.

Me encanta servir este plato en una bandeja de barro, bien adornado. El arroz con pollo cubano queda bien amarillo, lo cual resulta en un contraste muy llamativo con los pimientos y

guisantes que se usan para adornar. Se puede hacer a la chorrera, con más líquido y usando el arroz valenciano de grano corto. Queda más asopado. A mí me gusta un poco más seco, por lo que

si lo quiere a la chorrera tendrá que añadir más caldo a esta receta básica, una vez que abra el arroz.

Membresía de AARP: $15 por tu primer año cuando te inscribes en la renovación automática.

Obtén acceso inmediato a productos exclusivos para socios y cientos de descuentos, una segunda membresía gratis y una suscripción a AARP The Magazine. Únete a AARP