Tarta de mango — AARP Everywhere Everywhere Everywhere VIVA - AARP Everywhere Everywhere Everywhere

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Marisa Zanganeh Facebook Twitter LinkedIn Sabores con Denisse Consienta a mamá y cocínele en el Día de las madres. Lea Al desayuno: Huevos al estilo mexicano. Lea Al almuerzo: Arroz


marinero. Lea


INGREDIENTES

4 mangos maduros, pelados y rebanados finamente1 lata de 4 onzas de piña en trocitos en su propio jugo, escurrida2 onzas de mantequilla sin sal4 onzas de azúcar refinada1


cucharadita de ralladura de limón verde8 onzas de masa hojaldre, descongeladaHarina


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PREPARACIÓN

Calentar el horno a 400 ºF. Escurrir las rebanadas de mango en un colador por 20-25 minutos. Derretir la mantequilla en una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas de


diámetro a fuego medio bajo.  Añadir el azúcar y  dejar que se derrita hasta obtener un color caramelo. Añadir las rodajas de mango y los trocitos de piña a la sartén. Dejar cocinar a fuego


medio alto por unos 15 minutos o hasta que todo el líquido se evapore. Esparcir la ralladura de limón y presionar bien el mango y la piña en la sartén. Estirar la masa hojaldre sobre una


superficie fría enharinada. Cortar un círculo de 10 pulgadas de diámetro  y colocar sobre las frutas, cubriendo toda la fruta hasta los bordes de la sartén. Hacer una incisión pequeña y


cortar un círculo en el centro de la masa. Presionar bien los bordes para sellar y tapar completamente las frutas. Hornear por 20-25 minutos o hasta que quede dorado. Sacar del horno y dejar


reposar unos 10 minutos. Voltear a un plato.


 


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